Les plantes ont longtemps constitué la principale source de remèdes pour soulager les maladies. On retrouve dans la nature les substances susceptibles de nous aider à nous maintenir en bonne santé. La phytothérapie est l'une des méthodes thérapeutiques les plus anciennes: le premier traité de phytothérapie est chinois, puis toutes les sociétés, antiques ou modernes, ont élaboré une médecine des plantes. La phytothérapie (ou herboristerie) demeure toutefois la discipline qui,