Booster votre santé

J’aimerais vous présenter dans cet article des exemples d’aliments pour booster votre santé :

Curcuma, kale, ail, oignon, huile d’olive, tomate, grenade, gingembre, baies rouges, citron, thé vert….

Le curcuma

Le curcuma est utilisé dans les médecines traditionnelles depuis des millénaires.

Elle a des effets :

[if !supportLists]· [endif]Antioxydants – donc précieux pour limiter les effets du vieillissement

[if !supportLists]· [endif]Anti-inflammatoires – ce qui réduit le risque de contracter la plupart des maladies modernes (y compris Alzheimer)

[if !supportLists]· [endif]Antimutagènes, ce qui est particulièrement utile dans la prévention du cancer

N’oubliez pas d’ajouter du poivre noir, c’est le secret pour améliorer les effets du curcuma sur votre santé.

Brocolis, chou-fleur, choux frisé, kale, etc…

Ils sont ``bourrés`` de vitamines et de minéraux utiles contre le cancer (vitamine K, sélénium, soufre, caroténoïdes).

Ils contiennent aussi d’autres substances précieuses, comme les « sulforaphanes » ou les « indol-3-carbinol », qui permettent d’inactiver certaines substances cancérigènes.

Attention simplement à ne pas trop cuire, sinon vous n’obtiendrez pas tous leurs bienfaits. Personnellement, je les cuis toujours à la vapeur, et je les arrose généreusement d’huile de colza/huile de chanvre : c’est délicieux !

Ail et oignon

On sait aujourd’hui que l’ail possède des vertus anti-cancer qui réduisent l’impact des viandes grillées.

L’oignon comme l’ail est riche en composés soufrés (anticancéreux).

Mais il est également riche en quercétine, un antioxydant puissant qui vous protège des cellules cancéreuses à tous les stades de leur développement.

L’huile d’olive

Choisissez l’extra vierge première pression à froid.

Une revue d’études récentes comprenant a montré qu’une consommation élevée en huile d’olive était associée à une réduction de 59 % de tous les cancers.

La réduction du risque est de 45 % pour le cancer du sein et monte jusqu’à 64 % pour les cancers digestifs.

Attention simplement à ne pas la cuire au-delà de 180°. C’est simple : il ne faut jamais qu’elle soit en train de fumer !

La tomate

La tomate est très riche en lycopène, une petite molécule précieuse pour éviter le cancer de la prostate !

Attention, le lycopène se concentre dans la peau, donc mieux vaut choisir vos tomates bio.

Pour en avoir des quantités suffisantes, le mieux est de consommer régulièrement de la sauce tomate, si possible bio ou faite maison.

La grenade

La grenade semblerait pouvoir protéger les neurones contre Alzheimer, et réduire le risque de mourir d’une crise cardiaque ou d’un AVC

Ce superfruit semble aussi avoir des effets anti-cancer impressionnants, grâce à ses innombrables antioxydants.

De nombreuses études in vitro suggèrent même que la grenade pourrait empêcher la prolifération des cellules cancéreuses du sein, de la prostate, du côlon et du poumon.

Alors pensez bien à ajouter ce fruit à vos salades ou à vos desserts. Attention toutefois à ne pas exagérer sur le jus de grenade, même bio, car le sucre qu’il contient risque de contrecarrer ses vertus pour la santé.

Le gingembre

Impossible de ne pas citer le gingembre, même si c’est le cousin germain du curcuma.

Lui aussi est hautement antioxydant et anti-inflammatoire, avec d’innombrables vertus pour la santé.

Mais le gingembre semble avoir un rôle spécifique « anti-angiogenèse », ce qui veut dire qu’il empêche les tumeurs de faire de nouveaux vaisseaux et de se développer.

Personnellement, j’en consomme tous les jours, dans mes jus de légumes/fruits. Mon secret pour atténuer son goût piquant, c’est d’ajouter de l’avocat dans le jus : c’est délicieux !

Les baies rouges et noires

Les baies rouges et noires (fraises, framboises, mûres, myrtilles et airelles) sont des concentrés d’antioxydants merveilleux pour la santé.

Les « anthocyanes » qu’ils contiennent vont même jusqu’à faciliter la mort des cellules cancéreuses – voilà pourquoi il ne faut pas les négliger si vous avez un cancer déclaré.

Attention toutefois : les baies rouges non bio font parties des fruits qui concentrent le plus de pesticides. Je sais que c’est plus cher, mais ces fruits-là, il faut vraiment les manger bio.

Citron

Le citron et la peau des oranges amères concentrent des « bioflavanoïdes » aux propriétés anticancéreuses intéressantes.

N’hésitez donc pas à utiliser des zestes de citron ou d’orange amère dans vos plats, comme on le trouve dans de nombreuses recettes orientales.

Là encore, il faut choisir du bio, car le citron fait aussi partie des aliments qui concentrent les pesticides.

Le thé vert

Figurez-vous qu’une seule tasse apporte autant d’antioxydants qu’une assiette de légumes !

Car le thé vert est ``bourré`` de polyphénols intéressants, et en particulier celui qui s’appelle « épigallocatéchine-3-gallate », communément appelé EGCG.

Bien sûr, il ne faut mettre ni lait ni sucre dans votre thé. Et il faut toujours le choisir de bonne qualité et bio, sans quoi vous risquez de cumulez métaux lourds et pesticides !