Origine
Le palmier acai (prononcé ah-sigh-ee) est originaire des régions amazoniennes tropicales du Brésil. Ses baies poussent à 25 mètres du sol et sont si fragiles qu’il est impossible de les faire voyager en dehors du Brésil sous leur forme originelle car elles se détériorent après seulement 24h. Récoltées à la main, elles sont rares et leur production est faible.
Un trésor de la nature...
Nos baies sont lyophilisées et pulvérisées très rapidement après la récolte pour conserver les nutriments intacts.
Elles ont un faible indice glycémique <1 et sont une source naturelle de calcium, de fer, d'antioxydants, d'acides aminés essentiels ainsi que d'acides gras qui peuvent aider non seulement à maintenir une santé physique et cérébrale optimale mais aussi à augmenter le niveau global d'énergie et d'endurance, nous aidant à combattre la fatigue et l'épuisement.
Avec une cuillère à soupe vous obtenez 21% de la dose quotidienne recommandée de fer.
Elles contiennent également de l'Acide ellagique, une molécule organique produite par certains végétaux, qui est un puissant antioxydant.
Le saviez-vous ?
Une grande partie de l'intérêt de l'açaï réside dans deux de ses composés : les anthocyanes et les flavonoides.
Les anthocyanes :
Signifie en grec « plante » et « bleu ». Ce sont des pigments naturels responsables des couleurs rouge/bleu/violet de nombreux fruits et fleurs. Ce sont des antioxydants et par conséquent ils combattent les radicaux libres et donc le vieillissement.
Ils permettent à notre corps d'augmenter ses défenses immunitaires et de réduire le niveau de cholestérol dans le sang.
Les flavonoïdes :
Ce sont également des antioxydants responsables de certaines couleurs de fruits/fleurs et présents dans les pommes, le raisin, les grenades, le thé, le cacao ou encore le café. Ils ont en plus la capacité de renforcer la résistance des capillaires de nos veines et ainsi de mieux supporter la pression exercée par le sang.
