🍁Moelleux au chocolat et potimarron 🍁


Tu sais certainement dĂ©jĂ  Ă  quel point je suis une fan de chocolat. De bon chocolat bien noir. Alors tu vas certainement te dire "oui mais moi je n'aime pas le chocolat noir donc c'est foutu". Et bien non ! Tu sais Ă©galement que je ne suis pas une adepte de ce types de discours fatalistes. Tout est une question de volontĂ© Ă  vouloir changer, Ă©voluer et tester. Sache que je suis passĂ©e du chocolat au lait au chocolat noir 100% pour lequel j'Ă©prouve Ă©normĂ©ment de plaisir voire mĂȘme plus. J'y suis allĂ©e doucement et progressivement et mes papilles se sont habituĂ©es. Bref, tout ça pour dire que j'aime les desserts au chocolat et encore plus lorsqu'ils sont nutritifs pour mon corps. Voici donc une recette que j'apprĂ©cie beaucoup ! IngrĂ©dients (6 personnes)

  • 1 potimarron

  • 200g de chocolat noir mini 70% (moi j'utilise du 85%)

  • 40g de farine de chĂątaigne

  • 40g de sucre complet (ou fleur de coco)

  • 3 Ɠufs bio (ou 3 oeufs de chia ou 3 culliĂšres Ă  soupe de compote de pomme)

  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’huile de sĂ©same ou de coco

  • 1 pincĂ©e de sel

Préparation :

  • Commence par prĂ©parer la purĂ©e de potimarron. Brosse le potimarron, coupe-le deux, enlĂšve les graines et la partie fibreuse. Coupe les moitiĂ©s en petits cubes et fais-les cuire Ă  la vapeur ou Ă  l’eau pendant 15 Ă  20 minutes. Égoutte puis mixe les morceaux ou Ă©crase-les au presse-purĂ©e.

  • PrĂ©chauffe ton four Ă  180°C. Puis, fais fondre le chocolat au bain marie.

  • MĂ©lange 125g de purĂ©e de potimarron avec le sucre cassonade, le sel et les Ɠufs battus.

  • Ajoute-le chocolat fondu et incorpore dĂ©licatement la farine de chĂątaigne.

  • Verse la pĂąte dans un moule huilĂ© et farinĂ©, puis enfourne et fais cuire pendant 20 minutes Ă  180°C. VĂ©rifie la cuisson Ă  l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir propre. DĂ©guste tiĂšde, c’est encore meilleur !😋

💡Tu peux utiliser les restes de la purĂ©e de potimarron pour accompagner tes plats, ou encore la transformer en dĂ©licieuse soupe !